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Les meilleures franchises alimentaires de 2020

La nourriture domine le monde de la franchise. Ici, nous classons les marques les plus fortes dans 14 catégories savoureuses.

août
4, 2020

7 min de lecture

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Août 2020

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Même si le modèle de franchise s'est étendu à presque toutes les industries imaginables, la nourriture reste la plus grande et l'une des industries à la croissance la plus rapide dans le monde de la franchise. Trente pour cent des 1 105 entreprises qui ont postulé pour le classement Entrepreneur 2020 Franchise 500 étaient des franchises liées à l'alimentation, et de nouveaux concepts continuent à apparaître chaque année.

L'alimentation est également l'une des industries de franchise les plus durables. Bien que gérer un restaurant puisse certainement être difficile, il y a une raison pour laquelle des marques comme A&W, qui vient d'avoir 100 ans l'année dernière, sont toujours présentes aujourd'hui: elles savent comment fidéliser et s'adapter pour maintenir cette fidélité même dans des situations extrêmes. . Alors que les salles à manger ont été fermées en réponse à la pandémie de coronavirus, les franchiseurs de produits alimentaires ont saisi l'occasion, trouvant rapidement des moyens de continuer à servir les clients et les communautés et d'aider leurs franchisés à survivre – et, dans certains cas, même à prospérer.

Dans les pages suivantes, nous célébrons la force et la résilience de ces entreprises avec notre liste des 200 meilleures franchises alimentaires, classées dans leurs catégories respectives. Ce classement est basé sur les scores que chaque entreprise a reçus de notre formule Franchise 500, qui évalue plus de 150 points de données – collectés l'été dernier (2019) – dans les domaines des coûts et des frais, de la taille et de la croissance, du soutien aux franchisés, de la force de la marque et solidité et stabilité financières.

N'oubliez pas en lisant que cette liste ne se veut pas une recommandation d'une entreprise en particulier. Il est plus important que jamais de faire vos propres recherches minutieuses avant d'investir dans une opportunité de franchise. Lisez les documents juridiques de l'entreprise, consultez un avocat et un comptable, et parlez à autant de franchisés existants et anciens que possible de leurs expériences.

8. Poulet à la salade de poulet

Lorsque les salles à manger ont fermé, les franchisés de Chicken Salad Chick ont ​​trouvé des moyens créatifs de continuer à servir les clients, y compris des visites au volant pop-up et des événements de dépôt communautaires. De nombreux restaurants ont également ajouté une option «faire don d'un repas» à leur commande en ligne, donnant aux clients la possibilité de payer les repas pour nourrir les travailleurs de première ligne. Grayson Moody, une jeune fan de la marque à Atlanta, a demandé à ses amis et à sa famille de faire don de repas au lieu de cadeaux pour son 13e anniversaire, amassant plus de 1300 $.

4. Glace de Kona

Les camions Kona Ice font généralement des affaires dans des endroits où les gens se rassemblent – écoles, terrains de sport, églises, événements. Ainsi, lorsque de tels rassemblements ont cessé en raison de recommandations de distanciation sociale, les franchisés ont dû trouver un autre moyen d'atteindre leurs clients. La société a créé Kurbside Kona, un service de livraison qui permet aux clients de précommander des friandises de glace pilée en ligne, puis de les faire livrer à leur allée par leur camion Kona local.

Restaurants à service complet

1. Golden Corral: forum de voyages

Même lorsque les États ont commencé à assouplir les restrictions et à autoriser la réouverture des salles à manger, la plupart ont suivi les directives fédérales suggérant que les options de libre-service ne soient pas rouvertes – un gros problème pour les buffets. Mais la plus grande chaîne de buffets du pays, Golden Corral, n'a pas laissé cela l'arrêter, proposant plutôt différents modèles de service pour les franchisés à mettre en œuvre en fonction des règles de leur région, y compris un modèle de style cafétéria avec des membres du personnel servant la nourriture et un modèle de service à table de style familial.

6. Restaurants A&W Inc.

A&W a célébré son 100e anniversaire l'année dernière, ce qui en fait la plus ancienne chaîne de restaurants franchisés d'Amérique. Et si la marque est peut-être la plus célèbre pour sa bière de racine, elle a également été la première chaîne à proposer un cheeseburger au bacon, une création de l'actuel président, Dale Mulder, lorsqu'il était franchisé en 1963. Il n'est donc peut-être pas surprenant que lorsque le L'entreprise a commencé à proposer des Beyond Burgers à base de plantes et les invités flexitaristes ont demandé l'ajout de bacon et de fromage, A&W était heureux de se conformer.

A&W n'est pas la seule franchise qui cherche à attirer les clients à la recherche d'options plus végétariennes, végétaliennes et flexitariennes. Les aliments à base de plantes ont été l'une des plus grandes tendances de l'année dernière, apparaissant sur un certain nombre de menus de franchise. Et avec la perspective de pénuries de viande qui se profile, c'est une tendance qui pourrait s'avérer encore plus importante pour le succès des restaurants qu'ils ne l'auraient cru à l'origine.

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